Edição de Julho/26 - Fazenda São Luiz

Na edição de Julho de 2026, revisitamos uma parceria que se confunde com a própria história da Noete. O café deste mês é produzido por Ana Cecília e Lúcio Gondim Velloso, nossos parceiros desde 2016, quando selecionamos pela primeira vez um lote da família. Naquele momento, os irmãos começavam a assumir mais responsabilidades na propriedade dos pais e a direcionar o trabalho para a produção de cafés especiais. A Noete teve, inclusive, o privilégio de ser a primeira cafeteria e torrefação para a qual eles venderam café no mercado brasileiro.

Muita coisa mudou desde aquele primeiro encontro, mas a dedicação à qualidade permaneceu como o centro de todo o trabalho. Ao longo desses dez anos de parceria, acompanhamos de perto o crescimento da São Luiz Estate Coffee, a evolução dos processos e a consolidação da família entre os grandes nomes do Cerrado Mineiro. Os cafés produzidos por eles conquistaram prêmios, alcançaram compradores em diferentes países e passaram a representar, com muita consistência, o potencial da região.

A história da família com o café, no entanto, começou muito antes. O avô de Lúcio e Ana Cecília esteve entre os pioneiros que, no início da década de 1970, acreditaram na possibilidade de produzir café no Cerrado Mineiro, em uma época em que a região ainda dava seus primeiros passos na atividade. Localizada em Carmo do Paranaíba, Minas Gerais, a São Luiz Estate Coffee possui cerca de 200 hectares destinados à cafeicultura. Lúcio, que também é engenheiro-agrônomo, participa diretamente da gestão da produção, unindo o conhecimento técnico à experiência acumulada por diferentes gerações da família.
Ana Cecília também teve um papel fundamental na transformação do projeto e na aproximação dos cafés da fazenda com o mercado de especialidade.

Para esta edição, escolhemos um Catuaí Vermelho Cereja Descascado, com um perfil clássico e extremamente agradável, com notas de chocolate, caramelo e castanhas. A doçura também lembra doce de leite, trazendo uma sensação cremosa e envolvente. Bons cafés a todos!